POLPA ABACAXI
Cód: POLPA ABACAXI
O sabor e o aroma característicos dessa fruta são atribuídos à presença e aos teores de diversos constituintes.
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Características
| PESO: | 100G , 1020G |
Descrição
O sabor e o aroma característicos dessa fruta são atribuídos à presença e aos teores de diversos constituintes, ressaltando entre eles os açúcares e os ácidos responsáveis pelo sabor, além de compostos voláteis associados ao aroma. Os carotenóides são responsáveis pela cor da polpa que varia de branco ao amarelo.
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